Rotklee

Der Rotklee (Trifolium pratense) ist auch unter dem Namen Wiesenklee bekannt, denn diese Pflanze findet man häufig in Wiesen und Gräsern. Der Rotklee gehört zu der Familie der Hülsenfrüchtler und wächst in Asien, Europa und Teilen Nordafrikas. Der Klee steht traditionell für Glück, besonders das vierblättrige Kleeblatt. Die Blüten des Rotklees sind besonders auch bei Bienen, Schmetterlingen und Hummeln sehr beliebt. Die jungen Blätter und Blüten des Klees können zum Würzen und Dekorieren von Gerichten verwendet werden und getrocknet ergeben die Blüten einen leckeren Tee. Der Geschmack der Blätter erinnert an Erbsen und Feldsalat.