Hericium

Neben Chaga, Reishi und Co. reiht sich auch Hericium in die Reihe der Superfood-Pilze ein. Es handelt sich um einen seltenen Pilz der in alten Wäldern Europas, Chinas, Japans und Nordamerikas beheimatet ist. Sein korallenartiges Aussehen brachte dem Hericium Erinaceus Pilz sehr phantasievolle Namen ein. Er wird auch Igel-Stachelbart, auch Affenkopfpilz, Löwenmähne oder jap. Yamabushitake gennant.