Baldrian



Baldrian kennt fest jeder, doch wie er aussieht und das er auch in unseren Regionen wächst wissen nur wenige. Baldrian ist eine mehrjährige, krautige Pflanze die in den Anden oder in Mitteleuropa wild wächst. Er hat weiße bis rosafarbene, doldenartige Blütenstände und gefiederte Blätter. Seine Blütezeit ist von Juni bis August. Sein botanischer Name ist Valeriana officinalis. Verwendung findet insbesondere die Baldrianwurzel, auch Valerianae radix. Diese wird ausgegraben und dann schonend getrocknet. So entwickelt sie ihren typischen Geruch.

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