Anis



Anis (Pimpinella anisum) ist ein sehr charakteristisches Gewürz mit süßlichem Aroma, das stark an Lakritz erinnert. Daher auch der Name des Gewürz, welcher von dem griechischen Wort anison kommt und so viel heißt wie "Duft". Die Anispflanze kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, wird aber heute auch an Orten wie Japan und Südamerika angebaut. Trotz der Namensähnlichkeit hat Anis nichts mit dem Sternanis zu tun.

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