Berberitzen



Die Berberitzebeere (Berberis vulgaris) ist auch unter dem Namen Sauerdorn und Essigbeere bekannt und gehört zu der Familie der Berberitzengewächse (Berberidaceae). Die Beeren wachsen an laubabwerfenden Sträucher mit Dörner und tragen gelbe Blüten. In Europa ist die Beere noch recht unbekannt, jedoch wird die Beere, in orientalischen Ländern, seit mehreren 1000 Jahren kultiviert. Die dunkelroten Beeren sind länglich und der Geschmack ist süß - säuerlich.

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